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(じゅうろく)

リニューアル

4月2日にリニューアルしました。

お知らせ

「期間限定」と「本日の食材」

料理は四季が感じられるのも醍醐味の一つと思います。らーめんでは、なかなか感じる事が難しいと思いますが、四季の旬の食材を使った限定らーめんを提供しています。
らーめんの固定観念を捨て去り、食材の良さを引き出すことだけを考え、いかに「らーめん」として提供するか、に挑戦しました。一料理として作り上げた一杯を是非お試しください。

「期間限定」
春夏秋冬、その季節の期間提供しています。季節の定番としてお楽しみいただいてます。期間中に是非お試しください。

「本日の食材」
旬の食材をピューレ(もしくはペースト)にして、当店の鶏スープと合わせて仕上げた特別ならーめん。数量限定で週に2、3種類、提供しています。一期一会のらーめんとなります。手間を惜しまず作ったスープは絶品です。塩２グラム以下で仕上げていますので、飲める方は塩分気にせずお飲みください。

下の写真は、
「本日の食材」で提供したらーめんです。
(大葉、ミント)
なお、同じものを作ることはほぼありません。

店主